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鼎泰豐徵才 起薪39K

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鼎泰豐徵才 起薪39
聯合新聞網作者: 記者陳景淵╱台北報導 | 聯合新聞網 2014103 上午2:58
迎戰年底聖誕節、尾牙聚餐商機,餐飲名店鼎泰豐今、明兩天將擴大徵才,全台九家店需求人力達一百五十人,開出優於業界的高起薪聘人,其中外場服務人員起薪卅九K,內場廚師起薪五十六K,均優於業界水平。王品集團旗下餐廳近期也徵才逾五百人,正職服務員起薪廿七K
鼎泰豐開出的徵才起薪最低卅四K起,領先國內餐飲業界起薪約廿三K至廿八K不等,所以儘管只開缺一百五十人,截至昨天統計,已經接到四百多封履歷表,換算錄取率僅百分之卅五,預期今明兩天還會湧進現場報名的人。
鼎泰豐表示,希望透過此次大舉徵才,補強全台九家門市的人力需求,包括外場服務員、內場廚師、小籠包點心學員、傳統菜品檢員及洗碗作業員等共一百五十人,其中一般外場服務員起薪卅九K,並視其外語、專業能力加給,最低起薪的是小籠包點心學員為卅四K,最高起薪的是內場廚師為五十六K
鼎泰豐目前員工數約一千六百人,因為原本在台北市東區的忠孝店租約到期,轉而赴新光三越南西店開新館,新館籌設初期及因應後續全台布局計劃,必須補充人力新血,今年農曆過年已徵才一次,此次看準今年餐飲市況轉好,再加碼這一波補強人力。
特別的是,想捧鼎泰豐的飯碗,相對門檻也高。因鼎泰豐的客群除了國人以外,北部主要店面大部分為國外旅客,尤其以日本、大陸、香港及星馬等旅客為大宗,因此要求服務人員的儀態、禮貌、語言等能力門檻均較一般餐廳高。
另外,國內連鎖餐飲龍頭王品集團因應展店需求,持續招募人力,八月底旗下各品牌聯合徵才四百多人,仍不敷使用。王品表示,第四季因為旗下餐廳品田牧場、石二鍋、義塔等展店需求,預計十一月會再大舉徵才上百人,正職員工起薪廿七K

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